Processo de ponta a ponta na cantina escolar: da compra do aluno à emissão da nota fiscal

A rotina de uma cantina escolar envolve muito mais do que servir lanches. Por trás de cada lanche comprado, há um sistema que conecta alunos, responsáveis, operadores e escolas, e que precisa funcionar com eficiência, agilidade e transparência.

Olivas Restaurantes Empresariais, empresa com forte experiência no segmento de alimentação, vivenciou este desafio em uma escola de Porto Alegre com mais de mil alunos. Essa operação ganhou um novo patamar com o apoio da Nutrebem, que transformou toda a jornada de compra e gestão em um processo digital completo: do pedido ao cupom fiscal.

O desafio: Unir experiência do aluno e gestão eficiente em um único fluxo

Antes da integração completa, o processo na cantina exigia etapas manuais, desde o controle de consumo até a emissão de notas fiscais no fim do dia. A Olivas buscava uma solução que oferecesse mais agilidade e controle centralizado.

O questionamento era claro: Como automatizar todo o processo, do momento em que o aluno faz o pedido até o fechamento contábil, sem perder o cuidado e a personalização que o público da escola exige?

A solução: um sistema que que conecta cada etapa da operação

Com o apoio da Nutrebem, a Olivas implementou um sistema de ponta a ponta, em que todas as etapas da rotina se comunicam entre si de forma fluida e integrada.

O processo começa com o pedido feito pelo aluno diretamente no terminal de autoatendimento. Ali, ele visualiza os produtos disponíveis, faz a escolha e finaliza a compra utilizando o saldo da sua conta digital, sem precisar de dinheiro, cartão ou celular.

Após a compra, o sistema processa a transação e envia as informações para o módulo fiscal parceiro da Nutrebem, que gera automaticamente o cupom fiscal em serviço de nuvem (cloud), sem necessidade de emissão manual ou fechamento adicional de caixa.

O responsável do aluno ainda tem a comodidade de acessar o cupom fiscal no sistema da Nutrebem, a qualquer momento.

A evolução da Nutrebem: tecnologia que cresce com seus parceiros

A integração com o módulo de Nota Fiscal é uma das mais novas funcionalidades lançadas pela Nutrebem, um marco que representa a evolução da plataforma e o compromisso da empresa em oferecer soluções completas para os seus parceiros.

Essa funcionalidade surgiu da escuta ativa e da parceria próxima com operadores de cantina como a Olivas, que buscavam mais transparência, redução de tarefas manuais e eficiência contábil.

Com a emissão automática, o processo ficou não só mais ágil, mas também mais seguro e preciso e trouxe vários benefícios para a operação:

• As informações dos pedidos são transmitidas diretamente para o módulo fiscal, que é integrado com a Sefaz;

• Emissão do documento fiscal em nuvem (cloud), economizando papel e simplificando o processo - o responsável acessa o cupom fiscal pelo app da Nutrebem;

• E os relatórios de vendas, pedidos e produtos ficam disponíveis para consulta em um único painel de gestão;

• Redução de cerca de 40 minutos diários na rotina de fechamento e otimização da equipe;

• Eliminação de erros manuais e retrabalho contábil;

• Mais clareza sobre gastos, produtos e hábitos alimentares;

• Fortalecimento do vínculo entre escola, pais e operação da cantina.

O futuro das cantinas é automatizado e conectado

Mais do que um caso de sucesso, é um exemplo de co-criação e evolução conjunta, onde a tecnologia avança a partir das necessidades reais dos operadores e escolas.

Hoje, o sistema implementado pela Olivas representa um modelo de eficiência e transparência que pode ser replicado em qualquer escola do país. Da compra do lanche à emissão da nota fiscal, tudo acontece de forma automática, digital e integrada.

Em um setor que exige agilidade e confiança, a Nutrebem segue evoluindo para ser o elo entre o aluno que compra, o responsável que acompanha e o operador que gerencia um ecossistema completo, de ponta a ponta.